ADAMS MATKASSE // LASAGNE MED MANCHEGO

imageedit_1_3125518169imageedit_3_7876046217Jeg har laget hjemmelaget lasagne flere ganger, men overhodet ikke slik som denne. Når jeg har laget retten fra bunn har jeg glemt hvitsausen som får den søte smaken frem. Det var igrunn en ganske enkel rett selv om den var merket som ‘tøff’. I motsetning til den forrige retten jeg lagde, falt denne i smak hos jentene også. Jeg er nok en gang kjempefornøyd med Adams Matkasse og er veldig spent på de neste middagene som er to fiskeretter og én kyllingrett. :)

Mens OC og jeg var på jobb har stefaren min vært i leiligheten vår og montert opp vedovnen. Allerede neste helg kan vi fyre i ovnen så nå kan bare kulda komme!  Det ble straks mye ryddigere her når ovnen kom på plass og det passer veldig bra for mormor og tante fra Nord Norge har kommet på besøk til Nesodden. Det kommer sikkert besøk opp hit på loftet vårt og da er det kjekt å ha ting på stell.

ADAMS MATKASSE // SVINESTEK MED ESTRAGONKREMET RISONI OG KARAMELLISERT LØK

m4s0n501

imageedit_20_4056220818imageedit_22_7927958548Idag lagde jeg min første Adams matkasse – middag og var kjempegiret mens jeg sto på kjøkkenet og kokkelerte. Aldri før har jeg laget noe som jeg ikke vet sånn ca hva det smaker så jeg var veldig spent på resultatet. Jeg hadde det veldig gøy mens jeg fulgte oppskriften og tenkte flere ganger at dette er en rett som jeg aldri hadde valgt på restaurant.
Jeg må innrømme at jeg var svært skeptisk idét jeg skulle ta første bit, men til min store glede smakte det veldig godt! Det var så godt å finne enda en middag som jeg liker og kan lage istedet for disse standard- middagene som ofte blir servert her hjemme. Sant å si så falt det ikke helt i smak hos minsten på 2 år, så det får heller bli servert til noen litt eldre. :)
Etter middagen var jeg så fornøyd med meg selv og tenkte på reklamen til Adams Matkasse, der de reklamerer for at hver rett er satt sammen slik at man skal få i seg et fullverdig måltid. Klappet meg på skulderen og sa : “Godt jobbet, Vic!”  ;)

TIDDELIG BOM OG HUTTEMEG TU

IMG_2193IMG_2194IMG_2196Da vi våknet idag var det helt forferdelig å bevege seg rundt i leiligheten for det var så kaldt at jentene løp tilbake til sengene sine og ba om å få bli liggende. Vi skulle jo på jobb og med jentene i bhg så ut måtte vi. Jeg tenkte at temperaturen ville stige utover dagen og at det skulle bli varmere, men da vi i ettermiddag kom hjem ble jeg neste sjokkert over hvor kaldt det var! Sof gikk med fleecedressen og Iza pakket seg inn i pledd i stuen. Det var så ille at jeg måtte be lillebroren min komme med en ekstra varmovn til oss. Etter en stund ble det grei temperatur men det er helt klart at det ikke kan være slik når vinteren kommer, så imorgen pakker vi en bag og bor hos moren min noen dager mens OC og faren isolerer veggene i leiligheten. Stefaren min kommer også og monterer vedovnen imorgen så da kommer det til å bli en helt annen temperatur i leiligheten. Jeg har nesten ikke ord for hvor mye jeg gleder meg til å fyre i ovnen vår! Kjenne varmen og høre knitringen, det skal bli deilig. :)

 

“MOR MÅ ORDNE LITT PÅ KJOLEN, SÅ AVSTED TIL DANSESKOLEN.”

imageedit_12_7659745931Mørketiden har tatt over og energien min er på bunn. Etter jobb dro vi til barnehagen for å hente jentene og siden vi hadde god tid før Iza skulle på balletten dro vi til OC’s familie som bor like i nærheten. Jeg var så trøtt at jeg sovnet flere ganger mens jentene løp rundt og ville egentlig bare krype under en dyne og sovne til neste dag. Derfor dro OC og Iza til ballettreningen mens Sof og jeg ble kjørt hjem av svigerfar. Han blir det etterhvert når OC får fingeren ut! ;-)
Faren til OC ble med hjem til oss for å fortsette arbeidet inne i bodene våre. Prosjektet nå er å isolere og tette igjen så vi kan ha det godt i vinter. Selv om vi får opp vedovnen må leiligheten kunne holde på varmen også.

Tiden etter jobb og henting i barnehage går innmari fort så det blir dårlig med kokkelering og husmannskost i hverdagen. Jeg er stadig på utkikk etter raske middager og ender fort opp med ostesmørbrød eller pølse i lompe. Etter en stund blir man bare sjitlei av de samme rettene men lager de fordi det går fort og vi vet det smaker godt. Men, i helgen var vi i Sverige og handlet på Nordbysenteret der Santa Maria hadde stand og serverte  taco- pizza. Jeg har flere ganger laget pizza på tortillas men har ikke vært særlig fornøyd med den alt for tynne bunnen, som enten er for slapp eller steinhard. Heldigvis for meg som liker at det går fort på kjøkkenet i travle stunder har Santa Maria nå produsert egne pizza- tortillas som er noe tykkere enn de vanlige. Det gikk kjempefort da jeg lagde taco- pizzaene ogg de smakte veldig godt. Tilogmed svigerfar (som aldri spiser det jeg lager) hev innpå! imageedit_14_5099238630imageedit_16_8611997783Jeg merker at jeg begynner å gå på tomgang med middagsideér og lurer på om jeg skulle prøvd Adams Matkasse. Har du noen tanker om det? :-)

I’M DREAMING OF A WHITE CHRISTMAS

IMG_2153Jeg startet dagen med å nynne på ‘White Christmas’ og vært i skikkelig julestemning. Siden jeg allikevel var i julemodus tok jeg frem julegavelisten som jeg begynte å skrive i august og pakket inn gavene vi allerede har kjøpt inn. Fordi vi har så stor familie på hver side og over halvparten av dem har bursdag i vinterhalvåret synes jeg vi hadde gjort lurt i å fordele innkjøpene utover månedene frem til jul. Hittil er vi halvveis med alle julegavene noe som føles utrolig godt ut! Det skal være så deilig å ha penger til overs i desember og januar.

Nå venter jeg på at Sofia skal våkne så vi kan spise lunch og gå ut på tur. Vi var ikke særlig aktive igår og  jeg  som nesten har spist opp alt godteriet, vi kjøpte i Sverige, kjenner jeg på kroppen at frisk luft skal gjøre godt.