EPLEROSEKAKE

IMG_9993Jeg er i et skikkelig søtsakmodus for tiden og kunne spist godteri og kake dagen lang. Forhåpentligvis er dette bare en av mine mange faser som gir seg etter en liten stund. Kake har blitt skikkelig populært her hjemme og siden jeg har den kjekke kjøkkenmaskinen jeg fikk til jul tar det så kort tid å diske opp med noe godt.
Denne eplekaken har jeg bakt flere ganger uten å helt få til roseformen. Det er egentlig ikke så vanskelig å få til, men av en eller annen grunn faller enten kaken sammen eller hever over eplebitene. Kaken er så innmari god så her kommer oppskriften:

125 g meierismør
125 g sukker
3 egg
125 g hvetemel
1 ts bakepulver
2-3 grønne epler
3 ss hasselnøtter
sukker og kanel
revet skall av en sitron
litt sitronsaft

Bland ingrediensene i en kjøkkenmaskin og hell i en form. Del eplene i to, ta ut kjernehusene og kutt med ostehøvel/mandolin. Jo tynnere eplebitene er, jo enklere er de å jobbe med. Dander eplebitene som en rose ved å tvinne dem inn i deigen, ikke press så hardt ned ettersom deigen kommer til å heve litt i ovnen. Kutt hasselnøttene i småbiter og strø over kaken etterfulgt av sukker og kanel. Stek kaken på 170° i 30 minutter. Stikk en pinne midt i kaken. Er pinnen tørr når du tar den ut er kaken ferdig.

MIN UKE SOM HUSMOR

IMG_9981Jeg har nå hatt enda en uke med sykdom og vært hjemme siden mandag. Kjenner det er uvant å være så mye forkjølet og håper på at det hele snart er over selv om jeg har storkost meg hjemme. Marcus har vært pjusk så jeg har hatt han hjemme med meg. Det har i grunn minnet meg litt om mammapermisjon å være hjemme med han. Vi har storkost oss sammen med sene frokoster, hagearbeid og baking. Må bare få skryte av den fine kjøkkenmaskinen jeg fikk av OC til jul. Bakingen går jo som en lek med den maskinen!
Ikke nok med at jeg har bakt, jeg har også fått full kontroll på klesvasken og nesten kastet unna alle smånips som bare ligger og flyter rundt om i huset. Jeg tror det har gjort både meg og huset godt med denne uken, og nå føler jeg meg i ganske god form så imorgen skal jeg prøve å få til en tur med barna. Jeg håper det blir sol så vi kan tenne bål igjen og grille oss en god lunch.

HELGEN VÅR

IMG_9971Denne helgen har vi hatt det skikkelig fint! Vi startet med familiefeiring på Hotel Bristol i Oslo på fredag som var veldig koselig. Godt å oppleve et nytt sted og å komme seg litt rundt. På lørdag var det innmari fint vær så barna og jeg var ute hele dagen. Solen sto på og ga oss skikkelig påskestemning og kunne ikke la være å hente bøttegrillen som vi kjøpte noen år tilbake. Vi grilla pølser og marshmallows og hadde det skikkelig bra! Jeg har vært forkjølet hele helgen og vanligvis ville jeg ha holdt meg inne men fant ut at barna er mye enklere å håndtere når de er utendørs. De blir mindre grinete og krangler ikke så mye som de ellers gjør. Kjekt å vite neste gang det er fint vær og jeg er alene med barna.

I dag har vi hatt besøk av lillebror og kjæresten hans og det er jo alltid like stas. Jeg har tenkt å starte med en ny tradisjon for å samle familien oftere. Siden moren min nå veldig snart flytter nordover og blir der det neste året ser jeg det slikt at det er min oppgave å holde familien nær ved å invitere oftere til litt mat og kos. Humret litt for meg selv da jeg sto over grytene i dag og kalte meg selv ‘mor Fagertun’. Det ga meg en veldig god følelse og føle at jeg prøver å gjøre noe godt for familien min. IMG_9975Siden vi skulle ha familiemiddag i dag ville jeg gjerne bake en kake for dessert hører jo til slike middager. Jeg har prøvd meg på denne terten flere ganger uten å få det skikkelig til, men i dag ble den i hvert fall mye bedre enn alle de andre gangene! Kaken heter sitronterte og en bygget opp med en paibunn, syrlig sitronkrem og grillet marengs. Siden jeg ikke har en gassbrenner må jeg bruke grillen i ovnen og den er ikke så enkel å få til. Plutselig svir marengsen seg og sitronkremen blir mer flytende på grunn av varmen i ovnen. Jeg må nok bare skaffe meg en slik brenner så jeg slipper dette styret hver gang jeg lager denne terten.

Nå har jeg akkurat hentet meg et lite kakestykke og skal kose meg med det lille som er igjen av denne søndagen. Ha en finfin uke!

HEKLING

IMG_9953Det er akkurat slik som jeg så for meg. Å hekle gulvteppe tar lang tid. Jeg er ikke så dreven i hekling som jeg er i strikking så jeg må ha det helt stille rundt meg når jeg holder på. Ingenting skjer på autopilot når det kommer til dette prosjektet.
Jeg har valgt å legg inn en ekstra farge siden jeg allikevel skal hekle teppet større enn originalen og jeg synes den freshe rosafargen passer godt inn i teppet. Hittil har jeg heklet 2/3 runder og kjenner på det at det skal bli godt når jeg er ferdig med det. Enn så lenge får jeg bare sitte her og konsentrere på hver en stav som skal hekles.

TRAPPEN VÅR

IMG_9932Trykk her for førbilde av trappen
Jeg er så stolt av arbeidet med trappen vår. Det tok lang tid og mye arbeid, men det var definitivt verdt det! Jeg kunne ikke forestille meg at resultatet skulle bli så bra. OC skal ha mesteparten av skrytet ettersom han har stått på som en helt for å få det så fint.
Fargen vi valgte på trappen heter ‘Chi’ og er den samme som skal brukes på listene i huset. På den måten blir det en fin sammenheng  i fargene.
Det eneste som nå gjenstår i gangen er å ordne med nye lister og muligens et nytt malingsstrøk på veggene. Det med veggene prøver jeg å se bort ifra for det er så slitsomt å male vegger, og spesielt panel.

I skrivende stund prøver jeg å tenke ut vårt neste prosjekt her i huset og klarer ikke helt å finne på hva det skal være. Rart i grunn for jeg pleier alltid å ha et klart mål for det jeg vil forandre på her hjemme. Begynner vi kanskje å bli ferdige med oppussingen nå? Jeg får nok bare gruble litt de neste dagene så kommer jeg helt sikkert på noe som skal gjøres her.

FEBRUAR

imageedit_6_7669243998Det er ganske kjekt å tenke på at i morgen er vi i gang med den første vårmåneden. Snøen smelter og det spirer i blomsterbedene våre. Jeg har allerede handlet inn flere typer blomsterløk som jeg håper på å plante allerede til helgen. Mulig det er veldig optimistisk, men jeg har gledet meg veldig lenge til dette og klarer ikke å vente særlig lenge.

Vi er i full gang med oppussingen av trappen og det gjenstår bare et lite strøk så er vi ferdig! Gleder meg til å vise dere hvor fint det har blitt.

OG SÅ VAR DET TRAPPEN SIN TUR

IMG_9816Ettersom gangen ble så fin kunne vi ikke vente med å begynne på trappen så allerede i dag morges kjøpte vi inn maling og fortsatte arbeidet på trappen. Vi har snakket frem og tilbake om hva vi skal gjøre med den og har nå bestemt oss for å male hele trappen hvit, men før vi kan gjøre det må alle limrester slipes vekk og det er en skikkelig jobb. Heldigvis står OC for størstedelen av jobben for jeg er fremdeles syk. Jeg får heller hjelpe til når jeg føler meg bedre.IMG_9826For at sluttresultatet skal bli best mulig skal trappen males to strøk med kvist- og sperregrunn og dette er det vi skal holde på med i kveld.

GANGEN VÅR

IMG_9811Nå er den endelig ferdig og resultatet ble så bra! Jeg er veldig fornøyd med arbeidet som OC har lagt ned. Den mannen kan jo alt mulig! ( Her er link til hvordan gangen så ut før oppussingen.)
Det neste som står på listen over ting som skal fikses er trappene og jeg tror vi akkurat klarte å bli enige om hva vi skal gjøre.

Denne uken er jeg sykmeldt og skal holde meg i ro her hjemme for å bli helt frisk. Da er det ganske kjekt at jeg nylig lærte meg å hekle, for det har jeg plutselig fått dilla på. Første prosjekt er gulvteppe til Sofias rom og noe sier meg det kommer til å ta lang tid..IMG_9805

OPPDATERING AV GANGEN

IMG_9806Nå går det fremover med oppussingen av gangen vår og i dag kom gipsen på plass. Det er spennende å se at det går fremover og jeg kan nesten ikke vente med at flisene blir lagt. Det kommer til å bli så fint i gangen vår! Det er mulig veggene skal males i en annen farge, men det får jeg heller vente med til etter at trappen også er ferdig.

Det er nå en uke siden sist jeg strikket for jeg kjente at jeg plutselig ble så lei, og da er det ikke moro lenger. Jeg får heller finne meg en annen hobby. Kan jo ikke risikere at jeg blir sittende helt i ro og tvinne tomler heller.