HELGEN VÅR

IMG_9971Denne helgen har vi hatt det skikkelig fint! Vi startet med familiefeiring på Hotel Bristol i Oslo på fredag som var veldig koselig. Godt å oppleve et nytt sted og å komme seg litt rundt. På lørdag var det innmari fint vær så barna og jeg var ute hele dagen. Solen sto på og ga oss skikkelig påskestemning og kunne ikke la være å hente bøttegrillen som vi kjøpte noen år tilbake. Vi grilla pølser og marshmallows og hadde det skikkelig bra! Jeg har vært forkjølet hele helgen og vanligvis ville jeg ha holdt meg inne men fant ut at barna er mye enklere å håndtere når de er utendørs. De blir mindre grinete og krangler ikke så mye som de ellers gjør. Kjekt å vite neste gang det er fint vær og jeg er alene med barna.

I dag har vi hatt besøk av lillebror og kjæresten hans og det er jo alltid like stas. Jeg har tenkt å starte med en ny tradisjon for å samle familien oftere. Siden moren min nå veldig snart flytter nordover og blir der det neste året ser jeg det slikt at det er min oppgave å holde familien nær ved å invitere oftere til litt mat og kos. Humret litt for meg selv da jeg sto over grytene i dag og kalte meg selv ‘mor Fagertun’. Det ga meg en veldig god følelse og føle at jeg prøver å gjøre noe godt for familien min. IMG_9975Siden vi skulle ha familiemiddag i dag ville jeg gjerne bake en kake for dessert hører jo til slike middager. Jeg har prøvd meg på denne terten flere ganger uten å få det skikkelig til, men i dag ble den i hvert fall mye bedre enn alle de andre gangene! Kaken heter sitronterte og en bygget opp med en paibunn, syrlig sitronkrem og grillet marengs. Siden jeg ikke har en gassbrenner må jeg bruke grillen i ovnen og den er ikke så enkel å få til. Plutselig svir marengsen seg og sitronkremen blir mer flytende på grunn av varmen i ovnen. Jeg må nok bare skaffe meg en slik brenner så jeg slipper dette styret hver gang jeg lager denne terten.

Nå har jeg akkurat hentet meg et lite kakestykke og skal kose meg med det lille som er igjen av denne søndagen. Ha en finfin uke!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Post Navigation