KOSEHELG

IMG_9634Endelig er vi ferdig med vannkopper! Nå håper jeg vi kan holde oss friske i en lang stund fremover for det har vært alt for mye det siste halvåret. Jeg vet at det første barnehageåret pleier å være fylt med snørr og alle slags sykdommer, og Marcus har virkelig fått kjent på det. Vi har nok bare vært heldig med jentene som stort sett har holdt seg friske.

Helt siden romjulen har jeg hatt syke cravings etter søtsaker i alle slags former. Godteri, sjokolade, bakverk. You name it. Alt går i grisen. Flaks at jeg ikke har nyttårsforsett som innebærer trening og null godterispising, for ellers hadde jeg vel hatt konstant dårlig samvittighet for alt jeg trykker i meg.
Oppskriften på donutsene finner du her.

Idag har det vært et herlig vær så jeg tok med meg barna ut på tur. Det er så sjelden jeg er ute i frisk luft så det var veldig godt å komme seg ut og gå. Håper det kan holde seg slik i lang tid fremover.

Nå er jentene hos moren min på overnatting så det er veldig stille her. Litt rart men også veldig godt å få litt avlastning. Kanskje vi  er så heldige og kan sove litt lenger i morgen?

SMULDREPAI MED EPLE

IMG_3144Eple, økologisk havregryn, sukker, melis, mel, kanel, smør og sitronskall. Tidenes dessert!

Det er jeg som alltid lager maten i hjemmet, lager handlelister og planlegger hvert eneste måltid. Dette gjør at jeg nå er totalt fantasiløs når det gjelder mat. Jeg tror jeg har brukt opp kvoten for 2013 og må nå ha hjelp fra høyere makter. For øyeblikket er dette tre menn ved navn Sverre Sætre, Tom Victor Gausdal og Ole Martin Alfsen. Sammen utgjør de trioen som har gitt ut de fantastiske kokebøkene ‘Familie kokeboka’ og ‘Den store kakeboka’. To bøker du kommer langt med! Ved hjelp av disse mennene får jeg gode tips til de herligste middager, luncher og desserter. For en fryd!

LYCKLIG HELA LÅNGA VECKAN UT

IMG_3082IMG_3085IMG_3086IMG_3089IMG_3091IMG_3104IMG_3125IMG_3128For en herlig helg fylt med dugnad og familiekos. Jeg har testet ut diverse desserter, drikker og smoothies med mango som hovedingrediens og må dessverre ta en pause fra frukten nå. Dumt at man skal gå så lei matvarer. Jeg får lete etter en ny frukt imorgen og håpe at jeg ikke går lei med det første. 😉

Nå skal vi kose oss videre med ‘Pippi’- filmen og smågodt. Ha en fin kveld!

HJEMMELAGET LASAGNE OG HVITLØKSBRØD

IMG_3073Friday, I’m in love!

Idag har vi forsøkt oss på hjemmelaget lasagne og hvitløksbrød som viste seg å være enda en suksess. Ingrediensene og fremgangen er helt lik pastaretten, men i lasagnen må du tilsette mer tomat og fløte og gratinere retten med 50/50 parmesan og mozarella. Siden jeg må lage maten barnevennlig og ikke tilsette for mye krydder blir smaken svært mild, men den kan fort gjøres mer smakfull med det rette krydderet.

Etter å ha brukt opp gele- og mango desserten trenger jeg å finne en ny dessert nå som jeg kjenner søtsuget begynner å dra seg på. 😉 Om dere har noen tips må dere gjerne komme med dem!

MANGO DESSERT

IMG_3046Mango, vanilje- yoghurt og ritz kjeks. Mmm..

Veien til et sunnere liv går veldig enkelt om dagen. Vi har gjort det om til et mål for hele familien å bli sunnere så det er alltid drahjelp å få. Fristelsene dukker stadig opp her og der, og når jeg får sukkersug forsøker jeg å kjenne etter hvorfor jeg får suget. ‘Har jeg spist nok, har jeg drukket nok?’ Det er som regel derfor jeg får disse cravingsene etter noe søtt. Heldigvis har jeg blitt flinkere til å styre meg. Sukker har en forferdelig innvirkning på humøret mitt. Blodsukkeret faller rett etter inntak og jeg føler meg sliten og gretten. Ingen god kombo i min hverdag.
Nå har jeg blitt kreativ ved å lage sunnere desserter for å roe ned ønske om søtsaker og denne mango desserten er hittil det beste jeg har smakt! Denne skal vi ha mye oftere.