FEBRUAR

_MG_2483 as Smart Object-1contrast - KopiJanuar har virkelig vært en life changer for oss. Jeg fikk fast jobb og har kommet i gang med utdannelsen min. OC og jeg har blitt så flinke til å servere sunn og god mat her i hjemmet og det merkes så godt på humøret vårt. Tidligene ble jeg ble litt trist da 3-åringen vår  til stadighet maste etter brus og godteri. Nå er det frukt som erstatter kosen. 🙂 Veldig stolt av oss som foreldre ! 

Treningen min går veldig bra, men har fått beskjed om å bytte litt på hovedfokuset av muskelgruppene jeg trener siden jeg nylig  ble oppmerksom på at skuldrene mine roterer innover, noe som gjør at holdningen min ikke er helt ‘tipp-topp’. Jeg har visst noen muskler som ligger i klem øverst på ryggen. Det fører til at jeg får smerter i ryggen når jeg utfører noen øvelser. Fra nå av blir det mye fokus på rygg! 😉

En uke tilbake fikk Nane og jeg tatt en shoot, hovedsaklig for at jeg skulle få meg en header til bloggen men når vi først møtes tar vi som regel noen ekstra bilder. Bildet som du ser øverst var ikke helt slik vi hadde planlagt.. Etter at vi hadde tatt bildet som skulle brukes i headeren ville hun ta noen bilder meg andre ansiktsutrykk. 2 sekunder før hun tok dette bildet fikk jeg instruksjonen: ‘Vær sexy’. Jeg knakk sammen !
Nane klarte å fange reaksjonen min og jeg må virkelig påpeke at jeg elsker dette bildet. Det er så ekte og overhodet ikke tilgjort. Jeg gliser hver gang jeg ser dette bildet! Chemistry is the key.

Januar satte standaren skyhøyt så nå håper jeg Februar kan leve opp til forventningene!  🙂

HJEMMELAGET LASAGNE OG HVITLØKSBRØD

IMG_3073Friday, I’m in love!

Idag har vi forsøkt oss på hjemmelaget lasagne og hvitløksbrød som viste seg å være enda en suksess. Ingrediensene og fremgangen er helt lik pastaretten, men i lasagnen må du tilsette mer tomat og fløte og gratinere retten med 50/50 parmesan og mozarella. Siden jeg må lage maten barnevennlig og ikke tilsette for mye krydder blir smaken svært mild, men den kan fort gjøres mer smakfull med det rette krydderet.

Etter å ha brukt opp gele- og mango desserten trenger jeg å finne en ny dessert nå som jeg kjenner søtsuget begynner å dra seg på. 😉 Om dere har noen tips må dere gjerne komme med dem!

HJEMMELAGET PASTARETT

IMG_2937Jeg fortsetter på den sunne sti med hjemmelaget, sunn mat og har tatt for meg enda en familiefavoritt. Denne retten ble overraskende mye bedre enn forventet!

Karbonadedeig, fullkornspasta, hakkede tomater, tomatpuré, løk, hvitløk, olivenolje, fløte, salt, basilikum og stevia (bittelitt!!). 
Stek kjøtt og kok pasta. Stek løken i olje, hell i tomatene og fløten. La det koke noen minutter. Om du er av den kresne typen som meg og ikke liker ‘klumper’ kan du enkelt fjerne de ved bruk av stavmikser. Hell så i kjøttet og pastaen så det får trekke i seg den gode smaken fra pastasausen. Mot slutten av koketiden tilsetter du salt og basilikum. Server med parmesan.

Mmm.. Nydelig!

SUNNERE LIVSSTIL

Ja, det trengs etter godteri-svangerskap og lathans- jul.
Som tidligere nevnt har jeg vært avhengig av godteri og brus. Lengste perioden uten godteri har vært 2 dager, men da har jeg nærmest gått på veggene av syke cravings. Min lillesøster har forklart at grunnen til det sterke suget mitt er at jeg rett og slett ikke spiser nok! Så jeg har tatt hennes råd og forsøker å følge ‘Health and fitness concept’ . Jeg har fulgt dette i nesten 2 uker nå og føler meg mye bedre! Suget er ikke så kraftig lenger og jeg kan gå minst 4 dager uten godteri. Dette er en stor forbedring i forhold til tidligere. Energien er mye bedre enn tidligere og enda bedre nå som jeg har slengt meg på en detox-kur.

Som de fleste vet så har jeg en datter i barnehage og det er jeg som leverer og henter hver dag. Turen til barnehagen tar ca 10-15 min og mens jeg allikevel er ute tar jeg meg en times gåtur. Kjekt for mor og barn i vognen. 😉kart over tur - KopiJeg har et ønske om å se ‘bra’ ut til sommeren. De siste somrene har jeg enten vært gravid eller i daffe-permisjon. Jeg vil føle meg flott og være komfortabel i bikini. Det begynner å bli noen år siden.. Men jeg tror at om jeg fortsetter å spise sunnere og bevege meg mer så kan jeg glede meg ekstra til sommeren som kommer.IMG_0805

Lillesøster tipset meg om iherb.com en stund tilbake, der jeg fant mye spennende! Jeg har bla bestilt kjærligheter på pinne og stevia derfra. Nå har jeg en kupongkode du kan benytte deg av om du tenker å handle: WEQ453

Have fun! 🙂